- DONALD
- NOWA ZELANDIA: START-UP PREZENTUJE BARDZO OBIECUJĄCY SUBSTYTUT MIĘSA NA BAZIE KONOPI
Nowa Zelandia: start-up prezentuje bardzo obiecujący substytut mięsa na bazie konopi
06.09.2020, 06:00
fot. The Craft Meat Co.
Nowozelandzka firma
Sustainable Foods
planuje wprowadzić w przyszłym roku na rynek
zamiennik mięsa na bazie nasion konopi
. Jego produkcja będzie zrównoważona: zasilać ją będzie
energia wytwarzona przez własną elektrownię wodną
.
Konopne mięso zostanie wypuszczone na nowozelandzki i australijski rynek pod szyldem marki
The Craft Meat Company
, która już teraz oferuje wegetariańskie kiełbaski, hamburgery i mięso mielone. Nowość w smaku ma być
zbliżona do kurczaka
.
- Nowy analog mięsa będzie używał konopi jako bazy, co oznacza, że będzie miał
całkowitą zawartość białka konsumpcyjnego wyższą niż w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego
ze względu na to, że konopie są naturalnie bogate w białko. Mięso z konopi ma również zawierać bardzo duże ilości błonnika, aż do 19% zalecanego spożycia - powiedział współzałożyciel firmy,
Kyran Rei
, w rozmowie z serwisem Food Navigator.
Poza zasilaniem produkcji przez elektrownię wodną, firma postarała się o jak najbardziej zrównoważone podejście do plastiku.
- Nawiązaliśmy współpracę z nowozelandzką firmą Flight Plastics w celu ustanowienia
recyklingu w obiegu zamkniętym w Nowej Zelandii
z tacami wykonanymi w 88% z materiałów pochodzących z recyklingu i w 100% nadającymi się do recyklingu w Nowej Zelandii - mowi Rei.
Mięso z konopi ma mieć "rozsądną cenę", bo producentowi zależy na dotarciu do "przeciętnego konsumenta".
Jak informuje Portal Spożywczy, w Nowej Zelandii nasiona konopi są
dopuszczone jako żywność od 2018 roku
. W Australii zalegalizowano je rok wcześniej.
Zobacz też:
Hej, przypominamy tylko:
1. Szanujemy nawet ostrą dyskusję i wolność słowa, ale nie agresję. Przemocowe treści będą usuwane.
2. W komentarzach można swobodnie używać embedów z mediów społecznościowych.
3. Polecamy założenie konta, dzięki temu możesz zobaczyć wszystkie swoje dyskusje w jednym miejscu i dodać coś (👉 Sortownia), co trafi na stronę główną.
4. Jeżeli chcesz Donalda bez reklam, dołącz do naszych patronów: https://patronite.pl/donaldpl
NAJLEPSZE KOMENTARZE TYGODNIA
![Trump nałożył nowe cła na cały świat, stawki na towary z UE wyniosą 20%]()
![Minister Paszyk tak broni programu "Pierwsze klucze", że pokłócił się z koleżankami z koalicji]()
![Tuchola: dwoje nauczycieli zbliżyło się do siebie nago, zostali nagrani i jest afera]()
![Politycy wykorzystali manifestację Turków wspierającą opozycję w ich kraju do straszenia imigrantami]()
Więcej popularnych
Popularne dzisiaj
Trump nałożył nowe cła na cały świat, stawki na towary z UE wyniosą 20%
45
Szefowa KE już zapowiedziała cła odwetowe. Zobacz więcej »
Minister Paszyk tak broni programu "Pierwsze klucze", że pokłócił się z koleżankami z koalicji
25
"Skończył się czas pokornych konsumentów i świętych krów" - napisała Katarzyna Pełczyńska-Nałęcz po wywiadzie Paszyka. Zobacz więcej »
Tuchola: dwoje nauczycieli zbliżyło się do siebie nago, zostali nagrani i jest afera
33
"To specjaliści bardzo wysokiej klasy. Nie jestem w stanie powiedzieć, dlaczego coś takiego miało miejsce". Zobacz więcej »
Politycy wykorzystali manifestację Turków wspierającą opozycję w ich kraju do straszenia imigrantami
35
"Skala poraża - na Zachodzie również tak się zaczynało. Bądźmy choć raz mądrzy przed szkodą!". Zobacz więcej »
