- DONALD
- MIĘSO Z LABORATORIUM JAK SAMOCHODY ELEKTRYCZNE: KOSZTY DLA KLIMATU NA RAZIE WYŻSZE NIŻ ZWYKŁE ROZWIĄZANIA
Mięso z laboratorium jak samochody elektryczne: koszty dla klimatu na razie wyższe niż zwykłe rozwiązania
11.05.2023, 10:30
Naukowcy z
Uniwersytetu Kalifornijskiego
odkryli, że proces
laboratoryjnej hodowli mięsa wołowego
jest o
25 razy bardziej szkodliwy
niż tradycyjna produkcja wołowiny. To właśnie produkcja mięsa w laboratoriach miała być
alternatywą
dla hodowli zwierząt, która generuje gazy cieplarniane.
Laboratoryjna hodowla mięsa wymaga zużycia mniejszych zasobów, choćby ziemi, paszy, wody i antybiotyków, niż hodowla zwierząt. Okazuje się jednak, że mimo to ma 25 razy większy wpływ na globalne ocieplenie.
Do produkcji mięsa w laboratorium
potrzebny jest specjalny bulion
bogaty w składniki odżywcze. Jego wyprodukowanie generuje duży ślad węglowy. W składzie bulionu znajdują się cukry sole, aminokwasy i witaminy. To wszystko składa się na
wydatek energii.
Oprócz tego bulion musi zostać oczyszczony przy użyciu takich technik jak
trafiltracja i chromatografia
. Bez tego komórki nie będą chciały rosnąć. Naukowcy mają jednak badać, czy uda się jakoś zastąpić ten proces.
Jeden z autorów artykułu Derrick Risner w rozmowie z czasopismem New Scientista uważa, że odejście od oczyszczania bulionu będzie niemożliwe, ponieważ nawet śladowe poziomy zanieczyszczenia mogą zniszczyć hodowle komórek zwierzęcych.
- Niemniej jednak w przyszłości może być możliwe skonstruowanie komórek zwierzęcych, które będą bardziej odporne na zanieczyszczenia. Również wykorzystanie energii odnawialnej do zasilania fabryk mięsnych i ich łańcuchów dostaw może pomóc w zmniejszeniu śladu węglowego - powiedział Risner.
- W tę technologię zainwestowano już 2 miliardy dolarów, ale tak naprawdę nie wiemy, czy będzie ona lepsza dla środowiska - powiedział Risner.
Zobacz też:
Hej, przypominamy tylko:
1. Szanujemy nawet ostrą dyskusję i wolność słowa, ale nie agresję. Przemocowe treści będą usuwane.
2. W komentarzach można swobodnie używać embedów z mediów społecznościowych.
3. Polecamy założenie konta, dzięki temu możesz zobaczyć wszystkie swoje dyskusje w jednym miejscu i dodać coś (👉 Sortownia), co trafi na stronę główną.
4. Jeżeli chcesz Donalda bez reklam, dołącz do naszych patronów: https://patronite.pl/donaldpl
Źródła:
NAJLEPSZE KOMENTARZE TYGODNIA
![CBOS: Polacy niezadowoleni i pesymistyczni, zakładają, że w 2025 roku będzie ciężej, drożej i gorzej]()
![Senator Lewicy luźniutko o jeździe pod wpływem: "każdemu się zdarza"]()
![Zamiast polskiego elektryka, Izery, będzie "klaster elektromobilności" czyli montownia dla chińskich firm]()
![TV Republika powoli zaczyna doganiać TVN24 pod względem oglądalności, TVP Info straciło 75% widzów]()
Więcej popularnych
Popularne dzisiaj
CBOS: Polacy niezadowoleni i pesymistyczni, zakładają, że w 2025 roku będzie ciężej, drożej i gorzej
21
Jedynie jedna piąta badanych spodziewa się, że w 2025 roku będzie się żyło lepiej. Zobacz więcej »
Senator Lewicy luźniutko o jeździe pod wpływem: "każdemu się zdarza"
28
"Niech się uderzy w pierś ten, który nigdy tego nie robił" - powiedział senator Waldemar Witkowski na antenie TV Republika. Zobacz więcej »
Zamiast polskiego elektryka, Izery, będzie "klaster elektromobilności" czyli montownia dla chińskich firm
35
Chińczycy nadal mają być zainteresowani współpracą z Polską. Zobacz więcej »
TV Republika powoli zaczyna doganiać TVN24 pod względem oglądalności, TVP Info straciło 75% widzów
38
Dane pochodzą z badań oglądalności Nielsena z listopada tego roku. Zobacz więcej »
