Spaghetti bolognese
to, obok risotto, czy pizzy, jedno z najbardziej kojarzonych z Włochami dań. Kojarzony się z
Bolonią
, jednak
nie pochodzi wcale z tego regionu.
We Włoszech
nie ma czegoś takiego jak spaghetti bolognese.
Można znaleźć je tylko w restauracjach dla zagranicznych turystów. Prawdą jest, że
z Bolonii pochodzi sos mięsny bolognese
. Jednak podawany jest z na makaronie tagliatelle.
O tym fakcie postanowił poinformować
burmistrz Bolonii Virginio Merola.
W rozmowie z
The Telegraph
stwierdził:
"To dziwne być znanym na całym świecie z potrawy, która nie jest nasza".